| 名稱 | 江記豆腐乳文化館 |
| 地址 | 桃園市320中壢區月眉路2段248巷85號 ( 桃園市 中壢區 月眉路２段 ) |
| 介紹 | 江記以祖傳六十餘年經驗，精製各式豆腐乳，行銷全球、享譽中外。2004年，江記正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，邁向企業管理的新階段。2011年，新蓬萊食品於桃園中壢建置新廠房並同時成立【江記豆腐乳品牌文化館】，以品牌形象拓展大眾對豆腐乳的認知與新蓬來食品的美味傳承。江記新蓬萊食品融合現代人健康養身觀念，從物料挑選到產品製作，層層把關。產品採用精選非基改黃豆、糙米、酒、砂糖，絶不使用防腐劑、人工色素、糖精，以傳統技術與最新設備製作豆腐乳，並獲得ISO22000及HACCP國際食品安全認証。江記以獨家黃金比例做出鹹甜適中、順口不膩的豆腐乳。嚴格的品質管制，精心釀造而成，堅持做出最好的產品。江記豆腐乳文化館源自於江氐家族情感與豆腐乳傳承一甲子的牽絆，藉由文化館的成立傳遞豆腐乳陳釀美味，歷經光陰歲月的故事與記憶，讓大眾在品味的同時，了解這一口香醇所傳承的文化與堅持，場館除展示商品外，亦從製程、文化、創新的角度向參觀者展示豆腐乳文化，以專業研發技術、傳統技藝與現代設計兼具的陳設空間，並提供豆腐乳DIY體驗(需事先預約)，透過靜態及動態展示，表現豆腐乳有別於傳統印象的新風貌。 |
| 交通資訊 | 1.於中壢市搭往觀音公車，至「大崙站」下車，由大崙派出所往前走約30分鐘即可至江記豆腐乳文化館。2.搭乘高鐵至桃園青埔站，轉搭計程車可抵。 |
| 網頁 | |
| 備註 | 豆腐乳DIY需於參訪前1星期預約，預約人數: 15人以上 ，40人以下團體參觀 。 |
| 電話 | 886-3-4986018 |
| 開放時間 | 09:00-16:00(週六、日與例假日休館) |
| 資料來源 | https://data.gov.tw |