| 名稱 | 鶯料理 |
| 地址 | 台南市中西區忠義路2段84巷18號 ( 臺南市 中西區 忠義路２段 ) |
| 介紹 | 「鶯料理」原為日治時期臺南的夢幻料亭，創辦人為當時享有「臺灣第一刀」美譽的天野久吉。「鶯料理」為當時很高級的料亭，大正12年(1923)，裕仁皇太子來臺南巡視時，更被指名負責供應其餐食。 其位居臺南市中心，鄰近臺南州廳、市協議會、合同廳舍、嘉南大圳組合、公會堂、勸業銀行等重要官署和公共建築，是當時極知名的交際應酬場所；每至華燈初上，門前總有川流不息的人力車載來衣著光鮮的達官顯要及「新町」轉介而來的藝妓佳人。所以「鶯料理」雖是料亭酒家，實則扮演昭和年間臺南地區的「地下決策中心」，與臺南近代的歷史發展息息相關。 近年經市府重新整修後，於2013年12月24日正式對外開放，重現廣闊雅緻的庭園景觀及通透的傳統日式建築空間，並展示與原鶯料理相關之工作服、布簾、料理用刀等相關文物。 (文字資料彙整於：「臺南市政府文化局古蹟營運科網頁」等) |
| 交通資訊 | |
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| 備註 | |
| 電話 | 06-2991111 |
| 開放時間 | 週二~週日10:00~21:00、周一休館 |
| 資料來源 | http://data.tainan.gov.tw/ |